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Lasagnes au saumon

Ce qu’il vous faut :

4 pavés de , 1 boîte de , 1l de lait, 4càs de farine, 20g de beurre, 1 boîte de bisque de homard, 1càs de fumet de , gruyère râpé, sel, poivre, aneth

Démarche

  • sur un grand rectangle de papier aluminium, disposer les 4 filets de saumon, saler, poivrer et parsemer d'aneth ( facultatif )

    sur un grand rectangle de papier aluminium, disposer les 4 filets de , saler, poivrer et parsemer d’aneth ( facultatif )

  • fermer la papillote et enfourner 20mn environ à 200°C

    fermer la papillote et enfourner 20mn environ à 200°C

  • préparer une béchamel avec 1l de lait, 20g de beurre et 4 càs de farine

    préparer une béchamel avec 1l de lait, 20g de beurre et 4 càs de farine

  • en prélever un peu dans un saladier pour couvrir le fond et le dessus

    en prélever un peu dans un saladier pour couvrir le fond et le dessus

  • ajouter du gruyère râpé et mélanger. laisser en attente

    ajouter du gruyère râpé et mélanger

    laisser en attente

  • incorporer la bisque de homard et 1 càs de fumet de poisson. mélanger le tout

    incorporer la bisque de homard et 1 càs de fumet de

    mélanger le tout

  • émietter le saumon dans la béchamel <p>saler, poivrer selon gout

    émietter le dans la béchamel

    saler, poivrer selon gout

  • couvrir le fond du plat avec un peu de béchamel au gruyère

    couvrir le fond du plat avec un peu de béchamel au gruyère

  • mettre un lit de lasagnes ( nature ou aux épinards selon gout )

    mettre un lit de ( nature ou aux épinards selon gout )

  • étaler une couche de béchamel au saumon. répéter avec 2 autres couches

    étaler une couche de béchamel au

    répéter avec 2 autres couches

  • terminer par un lit de lasagnes recouvert de béchamel au gruyère. saupoudrer de gruyère râpé et enfourner 30mn environ à 200°C

    terminer par un lit de recouvert de béchamel au gruyère

    saupoudrer de gruyère râpé et enfourner 30mn environ à 200°C

  • à la sortie du four, attendre quelques minutes avant de couper les parts

    à la sortie du four, attendre quelques minutes avant de couper les parts. Vous pouvez remplacer une des couches de béchamel par des épinards, vos seront plus légères.



Un commentaire pour “Lasagnes au saumon”

  1. je vais esayer des ce soir et je vous tiens au courant

    2. poux le 22 mai 2008 à 14:32

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Cet article a été publié le Vendredi 3 novembre 2006 à 8:59 et est classé dans Plat principal | Ajouter cette page à Mister Wong. Vous pouvez suivre les réponses reçues par cet article grâce au fil RSS 2.0. Vous pouvez laisser un commentaire, ou faire un trackback depuis votre site.