Merveilles de carnaval
Ce qu’il vous faut :
pour une vingtaine de beignets: 400g de farine, 125g de sucre, 125g de beurre, 2 oeufs, 1 paquet de sucre vanillé, 1 cuiller à café de levure, 1 pincée de sel, bain de friture
Démarche
dans un saladier, verser le beurre fondu
incorporer les 125g de sucre et mélanger
ajouter les oeufs et battre au fouet
ajouter le sucre vanillé
mettre la levure
incorporer la farine, la pincée de sel et malaxer pour obtenir une pâte homogène
former une boule et mettre au frais pendant une heure
étendre la pâte au rouleau :1/2cm d’épaisseur
découper des losanges ou autres formes
faire cuire les beignets dans la friture chaude
égoutter sur du papier absorbant
saupoudrer de sucre glace
