kouglof
Ce qu’il vous faut :
370g de farine,1 verre de lait,3 oeufs, 160g de beurre, 3 cuillers à soupe de sucre en poudre, 1 pincée de sel, 1 sachet de raisins secs, 25g de levure de boulanger
Démarche
délayer la levure dans un verre de lait tiède
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dans une terrine, mettre la farine, faire une fontaine et incorporer la levure
ajouter les oeufs
verser le beurre fondu
ajouter le sucre en poudre et une pincée de sel
battre la pâte au fouet ou pétrir à la main
laisser lever la pâte dans la terrine pendant 30 minutes (en prenant soin de la couvrir) dans un endroit chaud
pétrir à nouveau et ajouter les raisins secs( selon gout)
verser la pâte dans le moule préalablement beurré
laisser lever la pâte jusqu’à ce qu’elle atteigne le haut du moule
cuire à température modérée(180°C à 200°C selon four) et démouler
